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Ouagadougou, 12 Octobre 2022 #ZissayaTV #Economie #Afrique
Les chercheurs ont découvert que l’élevage de chenilles comestibles pourrait avoir évolué en Afrique subsaharienne. C’est sans connaître sa valeur nutritive. 100 grammes de chenilles comestibles séchées contiennent environ 64 % de protéines et 457 calories. Cela suscite l’intérêt des pays dans lesquels elles résident pour les promouvoir car elles peuvent être une source de sécurité alimentaire.
A noter qu’en fonction des saisons, des chenilles apparaissent dans certaines régions aux climats favorables. A cet effet, des élevages intensifs de chenilles verront bientôt le jour, permettant une production toute l’année, selon un rapport de chercheurs liégeois publié le 29 septembre 2022. Les plus consommées sont les larves dites de mites, avec 31 espèces d’insectes comestibles sur un total de 472 espèces recensées en Afrique.
Raketa Bilgo
Avec ECOFIN